مجموعه آسیاب های بادی نشتیفان شهرستان خواف استان خراسان رضوی، که در گویش محلی به آنها آسباد گفته می شود، از بزرگترین مجموعه های خشت، گل و چوب بازمانده از دوره ی صفویه و همچنین بزرگترین و قدیمی ترین مجموعه آسبادهای جهان به شمار می آیند.
یکی از مهمترین و چشم گیرترین ساختهای فرهنگی در نشتیفان آسیاب های بادی آن می باشد. اطلاعات دقیقی درباره پیدایش آسیاب ها در دسترس نیست. اغلب مورخین که در طول قرون متمادی به ایران سفر کرده اند مبنای آن ها را قبل از فتح ایران به دست مسلمین ذکر می کنند. حتی برخی پا را فراتر نهاده و تکوین آنها را به 1700 سال قبل از میلاد مسیح مربوط می دانند. قدیمی ترین و موفق ترین مرجعی که وجود آسیاب بادی را قبل از اسلام در ایران اثبات می کند تاریخ ابن خلدون است. همچنین منابع زیادی سیستان را محل اولیه آسیاب بادی ها می دانند. از توجه و تامل در واژه آس می توان به تاریخچه آسیاب بادی ها پی برد. آس به معنی دانه ریز سنگ است. در فرهنگ معین درباره آس چنین آمده است: "دو سنگ گرد و مسطح بر هم نهاده و سنگ زیرین در میان میلی آهنین و جزء آن از سوراخ میان سنگ زیرین در گذشته و سنگ فوقانی به قوت دست آدمی یا باد یا آب و یا برق و یا بخار چرخه و حبوب و جزء آن را خرد کند و آرد سازد."
آسیاب بادی نشتیفان، خواف خراسان رضوی
